Пшеница (Triticum) (рис. 420, 2) — растение с одним или несколькими стеблями до 60—150 см высотой. Листья широкие, темно-зеленые. Язычок тупой, короткий, с ушками. Сложный колос четырехгранный, плотный, черепитчатый. Колоски — из 2—7 цветков, сидят по одному на выступе стержня и обращены к нему широкой стороной. Ко времени созревания обычно развивается 2—3 зерновки, верхние же цветки колоска остаются бесплодными. Колосковые чешуи сходны с цветочными. Нижняя цветочная чешуя ланцетная, большей частью с длинной остью. Цветочные пленки реснитчатые. Тычинок 3. Пестик с 2 перистыми рыльцами. Зерновка голая или плотно заключенная в цветочные и колосковые чешуи, продолговатая, сравнительно толстая.
Всходы пшеницы — изумрудно-зеленые, у озимых сортов — голые, у яровых — опушенные. Первичных корешков три. Язычок почти не развит. Растение самоопыляющееся.
 |
| Рис. 420. 2. Пшеница (Triticum vulgare) |
Пшеница возделывается во всех уголках земного шара и является основным хлебным растением человечества. Больше всего ее разводится (по размерам посевных площадей) в России.
Особенно широко культивируется твердая пшеница (Triticum durum)— растение с крупной, удлиненной зерновкой. Дает лучшую муку (крупчатку), манную крупу. Культивируются только яровые формы. Разводится в степных областях, на черноземе. Родина твердой пшеницы — Северная Африка, Абиссиния, Алжир.
Пшеница мягкая (Triticum vulgare) — растение с зерновкой более короткой, чем у твердых пшениц. Культивируется огромное число форм — с остями, без остей. Родина мягких пшениц — Юго-Западная Азия. Разводится значительно шире, чем твердая. Имеются как яровые, так и озимые формы. Материал с сайта http://worldof.school
Полба настоящая (Triticum spelta). Полбами называют пшеницы, у которых колос распадается при созревании на отдельные колоски. Зерновки полб плотно срастаются с цветочными пленками (приходится их обдирать). Возделывается изредка в Западной Европе. Отличается морозостойкостью, нетребовательностью к почве и используется в селекционной работе для скрещивания.
Дикие предки пшеницы неизвестны. Пшеница — древнейший культурный злак, разводившийся человеком еще в каменном веке.
На этой странице материал по темам:
Характеристика тритикум реферат
