Осмотическое давление у растений

Исходя из формулы, выраженной из уравнения Клапейрона:

p = RCT,

где p — осмотическое давление; V — объем в литрах, в ко­тором растворен один моль вещества; R — газовая постоянная, равная 0,0821; T — абсолютная температура 273°, C — молярная концентрация раствора, мы легко получаем величину осмотического давления у растения, зная концентрацию клеточного сока и температуру, при которой ведется измерение.

Устанавливается величина осмотического давления различными путями: криоскопическим по по­нижению точки замерзания раствора (выжатого клеточного сока) или плазмолитическим, т. е. подбирая такую концентрацию раствора, при которой только начинается плазмолиз. Если при 0,5 молярности раствора сахарозы плазмолиз был, а при 0,4 его не было, то, значит, концентрация клеточного сока лежит между этими величинами, т. е. около 0,45. Подставляя эту величину в формулу, найдем, что при 20° C осмотическое давление равня­ется 10,8 атмосферы.

Осмотическое давление неодинаково у различных растений. У расте­ний водных (за исключением растений морей и засоленных водоемов) оно невелико; у растений засушливых местообитаний, в частности у степных ра­стений, оно значительно выше, достигая 30 и более атмосфер. Особенно велико оно у растений засоленных почв, где указыва­ются осмотические давления до 100 атмосфер и выше.

Осмотическое давление не остается постоянным в течение всей жизни растения, меняясь с возрастом и прохождением стадий и фаз развития. Мо­лодые растения характеризуются меньшими величинами давления, по срав­нению с более старыми.

Огромную роль играет осмотическое давление в поступлении воды в клетку.

На этой странице материал по темам:

• Таблица осмотическое давление клеток растений