Как выпекают хлеб?

Собранное зерно везут на элеватор. В оббивальной машине элева­тора зерно очищают от оболочек и зародыша, потом моют и сушат. После высушивания зерно мелют и просеиванием отделяют муку от отрубей. От металломагнитных примесей муку очищают магни­том. Очищенная мука по трубам поступает на расфасовку. Материал с сайта http://worldof.school

Десятки специалистов следят за изделием, пока оно сойдет с конвейера. Сначала инженеры хлебозавода проверя­ют сырье. Тестомесы готовят опару — дрожжевую основу теста. Для замеса используют чистую артезианскую воду. После того, как опара высто­ится, огромный смеситель ме­сит готовое тесто, добавляет необходимые составляющие. Автоматический распредели­тель кладет на конвейер кус­ки этой массы, потом ее округ­ляют. В специальном шкафу буханка «вырастает» до нуж­ного размера. А уже из огром­ной современной печи, кото­рая каждый час «выдает» около тонны продукции, буханки появляются на свет с румяными и вкусными корочками.