Зеленая химия (кратко)

Сейчас одним из приоритетных направлений исследова­ний в химии стала область, которую назвали зеленая химия (рис. 1.6). Речь идет о химических процессах, которые осу­ществляют в условиях, благоприятных для человека и окру­жающей среды. Это предусматривает, прежде всего, вдумчивый отбор исходных материалов и процессов, которые ми­нимизируют или вообще исключают использование вред­ных веществ.

Например, появлением съедобной обертки мир обязан женщине. Научный сотрудник службы сельскохозяйственных исследований агрономического управления США Тара Мак-Гью использовала достижения современной химии. Она изобрела обертку, спрессованную из высококонцентриро­ванного плодоовощного или любого другого пюре. Химичес­кая обработка придала обертке прочность и гибкость Оберт­ка предотвращает доступ воздуха к пищевым продуктам, но не очень устойчива к действию воды. Она надежно сохраня­ет продукты в холодильнике, одновременно являясь эквива­лентом фруктов, ягод, овощей. К тому же, в отличие от алю­миниевой или пластиковой упаковки, разлагается микроор­ганизмами в окружающей среде. Материал с сайта http://worldof.school

Рис. 1.6. «Зеленая химия»: 1 — изготовление съедобной обертки в лаборатории; 2 — символ «зеленой химии»; 3 — съедобная обертка — вкусная, полезная экологически чистая

На этой странице материал по темам:

• Зеленая химия реферат

• Зеленая химия книги

• Изготовление съедобной обертки химия

• Тесты зеленая химия

• Зеленая химия шпора

Вопросы по этому материалу:

• Могут ли съедобные обертки заме­нить другие виды упаковок для пищевых продуктов?