Пример семейного праздника. Воспоминания Дарьи Цвек о праздновании Рождества в ее семье

Сочельник был и остается великим событием в моей жизни. Пом­ню, когда я была ребенком, все самые близкие родственники прихо­дили к бабушке на ужин — ведь так заведено, чтобы в этот день семья собиралась за столом. Сочельник — семейный праздник, и посторон­них на ужин не приглашают, должны быть только самые близкие, но все же в этот вечер нельзя отказывать в гостеприимности даже само­му лютому врагу. В Сочельник нельзя ссориться, наказывать детей, необходимо прощать все обиды. В этот день, а особенно вечер, у лю­дей должно быть хорошее праздничное настроение, чтобы счастливо прожить весь год.

Перед ужином в дом торжественно вносили дидуха — сноп ржи (в некоторых селах его вяжут из овса или пшеницы). Дидуха ставили в углу между стеной с божницей и окном. Каждый член семьи прятал у дидуха за перевяслом новую деревянную ложку, которую потом выни­мал перед ужином Немытые ложки после ужина опять закладывали за перевясло. Только на следующий день ложки вынимали и мыли. Дидух должен был стоять до Нового года по церковному календарю. Парню, который первым приходил засевать на Новый год, выносили дидух, давали цеп, и он его молотил. Собранным из дидуха зерном начинали засевать поле, сняв шапку и помолившись. Первые шаги за­севали густо, двумя полосами накрест, чтобы, когда зерно взойдет и зазеленеет, было видно, что это из дидуха.

Вся семья с большим нетерпением ждала появления первой звез­ды на небе. Мы, дети, каждую минуту выбегали во двор и смотрели на небосклон. Если ночь была звездная, то наш дедушка радовался — бу­дет урожайный год. Когда появлялась на небе звезда, он вносил в дом сено и бабушка или мама стелили его — часть на столе, а часть под столом — ведь Христос родился в яслях на сене. По сену рассыпали орехи и яблоки — на радость детям.

Все, что происходило в Сочельник, было связано с народными по­верьями. По традиции на столе должно было быть двенадцать блюд (обязательно постных, приготовленных на растительном масле), но редко кто готовил все двенадцать. Начинали ужин с рыбы. После ры­бы подавали борщ с ушками, фаршированными обязательными для рождественского стола грибами. Бабушка фаршировала ушки также специально приготовленной селедкой и называла их крапликами. После борща были пироги с капустой и грибами, вареная белая фа­соль с сушеными сливами и голубцы. В самом конце подавали основ­ное блюдо рождественского стола — кутью. Так было заведено в на­шей семье, хотя знаю, что все зависит от традиции: одни начинают ужин с кутьи, а другие кутьей заканчивают. Материал с сайта http://worldof.school

После кутьи подавали компот из сухофруктов — узвар. Подавали также отдельно выложенные в салатницу и политые медом фрукты из узвара. Когда после ужина гасили свечу, все тихонько сидели, затаив дыхание, чтобы дым потянулся ровненько — это предвещало благо­дать на протяжении года. Если дым расходился по дому, люди рас­страивались, потому что это была плохая примета. После ужина ос­татки еды отдавали животным — они, по поверью, в рождественскую ночь разговаривают человеческими голосами.

На этой странице материал по темам:

• Рецепты от дарьи цвек.

• Рецепты борщей от дарии цвек

• Дарья цвек и в будни и в праздники

• Борщ з крапликами

• Дарья цвек скачать