Мукор (Mucor)

Мукор (Mucor) — один из самых распространенных плесневых грибков, развивающийся на влажном хлебе, на навозе травоядных животных и т. д. (рис. 260). Мицелий мукора почти весь погружен в субстрат и сильно разветвлен. Перегородок в теле мукора нет — весь он представляет одну гигантскую клетку.

На мицелии образуются торчащие вертикально вверх довольно толстые ветви — спорангиеносцы, каждый из которых заканчивается ша­рообразным вегетативным спорангием, имеющим по созревании буро-­чёрную оболочку (рис. 262, 4). Внутри спорангия видна колонка — рас­ширенная верхушка спорангиеносца, вдающаяся в спорангий. Полость спорангия заполнена спорами (рис. 262, 4—5). По раскрывании спорангия они подхватываются и разносятся ветром. Попав на подходящий субстрат, спора прорастает и дает новый мицелий мукора. Пока в распоряжении гри­ба имеется обильная пища, он размножается бесполым путем, при помощи спор. По истощении питательных веществ в субстрате гриб приступает к по­ловому размножению.

Рис. 260. Мицелий грибов. 1. Нечленистый мицелий мукора (Mucor). 2. Молодой членистый мицелий (Penicillium)

На верхушках распростертых на субстрате гиф мицелия образуются вздутия, отчленяющиеся от остальной нити поперечной перегородкой (рис. 268, 1—2). Нити разных мицелиев сближаются своими вздутыми конца­ми, склеиваются, перегородки их в месте соприкосновения растворяются и содержимое сливается, образуя зигоспору (зиготу). Зигота имеет толстую шиповатую оболочку (рис. 268, 3).

Половой процесс мукора напоминает конъюгацию у зеленых водорослей. Здесь также нет дифференцировки на гаметы, и происходит слия­ние содержимого двух клеток. Такой тип полового процесса называется зигогамией. Копулируют клетки различных мицелиев, внешне совершенно неразличимых. Это явление называется гетероталлиз­мом. Обычно одну нить обозначают знаком «—» (минус) и считают муж­ской, другую знаком «+» (плюс) и считают женской. Зигота после перио­да покоя прорастает. Наружная толстая оболочка ее лопается, а содержи­мое, окруженное тонкой оболочкой, прорастает в короткую нить, заканчи­вающуюся небольшим спорангием. В отличие от вегетативного спорангия его называют зародышевым спорангием (рис. 268, 4). В нем образуются споры, которые, прорастая, дают новый вегетативный мицелий мукора. Материал с сайта http://worldof.school

Рис. 262. Типы спор у грибов: 1 — хламидоспоры; 2 — оидии; 3 — зооспорангий у сапролегнии; 4 — молодой спо­рангий Mucor: к — колонка; 5 — зрелый, вскрывшийся спорангий Mucor. 6 — конидиеносец с конидиеспорами у Penicillium

Рис. 268. Мукор (Mucor). 1, 2, 3. Оплодотворение и зигота: г — сливающиеся друг с другом клетки (гаметангии), п — несущие их ветви (подвески). 3. Зигота, одетая тол­стой оболочкой. 4. Прорастание зи­готы в зародышевый спорангий

Споры, образующиеся в зародышевом спорангии, отличаются от спор вегетативного спорангия тем, что в нем содержатся споры со знаком «—» и «+», так как спорангий происходит от слияния «—» и «+» нитей. В вегетативном же спорангии все споры одного знака («+» или «—»), соответственно знаку нити, на которой они образовались. При прорастании зиготы происходит редукционное деление. У мукора иногда наблюдается распадение нити на отдельные клетки (оидии). Они способны к размноже­нию путем почкования, напоминая этим дрожжи. Эти мукоровые дрож­жи способны также вызывать брожение и употребляются иногда вместо настоящих дрожжей (в Японии).

Мукор нередко вызывает порчу продуктов, вызывая гниение хлеба, овощей (при хранении). Некоторые мукоры вызывают заболевание бронхов и легких у человека.

Большинство мукоровых являются сапрофитами. Особенно много их встречается в почве, где они принимают участие в круговороте органических веществ, как азотистых, так и безазотистых.

На этой странице материал по темам:

• Зигогамия у мукора

• Мукор sp. реферат

• Колонка у мукора

• Грибы мукор сообщение

• Доклад про мукар