Питательные вещества (белки, жиры, углеводы, клетчатка) и их значение для организма человека (кратко)

Белки (энергетическая ценность 1 г — 17,2 кДж)

Белки необходимы для роста, возобновления клеток и тканей ор­ганизма. Они содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах, бобовых, крупах, орехах.

Жиры (энергетическая ценность 1 г — 39 кДж)

В жирах сконцентрированы запасы энергии. Они содержатся в про­дуктах животного происхождения, молочных продуктах (сливочное масло, твёрдые сыры). Более по­лезные жиры содержатся в расти­тельных маслах, мясе домашней птицы, рыбе, маргарине.

Углеводы (энергетическая ценность 1 г — 17,2 кДж)

Углеводы — главный источник энергии Они содержатся в злаках, крупах. Много их в кондитерских изделиях, картофеле.

Клетчатка (энергетическая ценность 1 г — 11,9 кДж) Материал с сайта http://worldof.school

Клетчатка тоже состоит из углево­дов, но имеет много волокон, которые хотя и не усваиваются в пищеварительном тракте, но спо­собствуют нормальному функцио­нированию кишечника.

На этой странице материал по темам:

• Углеводы кратко биология

• Пищевые вещества и их значение человека кратко