Пищеварение: полостное и внутриклеточное. Продукты и питательные вещества

Питание — непре­менное условие для нормального роста, развития и жизнедеятельности чело­веческого организма. В состав многообразных пищевых продуктов входят ос­новные питательные вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и вода. Продукты растительного и животного происхождения, дополняя друг друга, обеспечивают клетки организма всеми нужными пита­тельными веществами. Вода, минеральные соли и витамины усваиваются в том виде, в котором они есть в пище. Большие молекулы белков, жиров и уг­леводов не могут пройти сквозь стенки пищеварительного канала. Поэтому эти вещества сначала подлежат химической обработке — пищеварению, они перевариваются, продвигаясь пищеварительным каналом.

Пищеварение — слож­ный физиологический процесс, в ходе которого пища в виде продуктов по­ступает в пищеварительный тракт, подвергается механической и химической обработке, а питательные вещества (белки, жиры, углеводы) после разло­жения на простые компоненты, всасываясь в кровь и лимфу, усваиваются организмом.

Выделяют полостное пищеварение, происходящее в желудочно-кишечном тракте, и внутриклеточное, протекающее в клетках.

Полостное пищеварение состоит из процессов механической и хими­ческой обработки пищи. Механическая обработка — это её измельчение, перемешивание, набухание и растворение. Химическая обработка пищи за­ключается в том, что в результате определённых биохимических реакций под воздействием пищеварительных ферментов происходит расщепление слож­ных молекул питательных веществ на простые, которые могут всасываться и усваиваться организмом. Ферменты производятся секреторными клетками пи­щеварительных желез, которые содержатся в слизистых оболочках рта, желудка, кишечника и др., а также поджелудочной железой.

Полостное пищеварение состоит из таких этапов:

• механическая (пережёвывание) и химическая обработка пищевых про­дуктов в полости рта;
Загрузка...
• проглатывание пищи;
• продвижение её по пищеводу в желудок;
• механическая обработка и переваривание пищи в желудке и тонком кишечнике с помощью биологических катализаторов — ферментов;
• всасывание переваренных органических веществ в кровь и лимфу в тон­ком кишечнике и транспортировка их с кровью по всему организму;
• продвижение и последующая механическая и химическая обработка невсосавшейся части пищи в толстом кишечнике;
• выделение непереваренных и неусвоенных остатков пищи через анальное отверстие. Материал с сайта http://worldof.school

После всасывания расщеплённые питательные вещества разносятся с кровью по всему организму и начинается процесс внутриклеточного пищеварения, или непосредственного усвоения питательных веществ. Внутриклеточное пищеварение — это последующая об­работка питательных веществ ферментами лизосом или окисление в митохон­дриях. Непосредственно в клетках происходят метаболические процессы — анаболизм, идущий с поглощением энергии, и катаболизм, протекающий с поглощением кислорода и высвобожде­нием энергии в форме АТФ.

На этой странице материал по темам:

• Реферат пишеварения-это необходимое условие для нормального роста

• Доклад на тему характеристика внутриклеточного пищеварения

• Полостное пищеварение биохимия

• Пищеварение краткое содержание

• Внутриклеточное и полостное пищеварение в природе

Вопросы по этому материалу:

• Дайте определение пищеварительной системы.

• Назовите отделы пищеварительной системы.

• Объясните физиологическое значение пищеварения.

• Проанализируйте и обоснуйте физиологическую сущность пищеварения.

• Объясните отличия между полостным и внутриклеточным пищеварением.

• Объясните био­логическое значение пищеварительных ферментов.

• Объясните механизмы обработки пищи в пищеварительном тракте.