Влияние низких температур на растения

Большое число растений способно переносить значительные понижения температуры. Так, в Арктике на снеж­ных полях иногда наблюдается сильное развитие водоросли сфереллы (Sphaerella nivalis), образующей налеты кроваво-красного цвета. Развитие ее идет при очень низких температурах. Рост продолжается даже при —34 °C, но наиболее энергично протекает при +4 °C, что наблюдается весной, при подтаивании поверхностного слоя снега. Материал с сайта http://worldof.school

Рис. 434. Зеленчук (Galeobdolon luteum). Перезимовавшие листья обозначены с жилками и белыми пятнами. Новые листья изображены без жилок

В Арктике арктический хрен (Cochlearia arctica), заложивший с осени бутоны, выдерживает зимой температуры до -46 °C и после стаивания снега весной продолжает нормально развиваться. Еще более поразитель­но развитие растений высокогорных областей — так называемых аль­пийских растений. При сильном охлаждении ночью лепестки цвету­щих особей замерзают, превращаясь в хрупкие ледяные образования, а днем, при нагревании, оттаивают, и цветение продолжается. Замечено, что в этом случае важно постепен­ное замерзание и оттаивание. При внезапном и резком замо­раживании наблюдается гибель растения. Большое значение имеет количество воды в расте­нии. При большом содержании воды растение страдает от пони­жения температуры, части же растений, содержащие неболь­шое количество воды, способны без вреда переносить очень низ­кие температуры. Так, споры грибов, подвергавшиеся ох­лаждению до -190 °C в течение трех недель, а затем в течение трех суток охлаждавшиеся до -253 °C, прорастали в жизнеспо­собные, нормальные растения. Семена многих наших растений способны без вреда для дальней­шего развития переносить пони­жения температуры до -80 °C.

Многие растения наших ши­рот также способны переносить в зимнее время значительные понижения температур. Мокрица (Stellaria media), анютины глазки (Viola tricolor), зеленчук (Galeobdolon luteum, рис. 434), захваченные с осени морозами, весной продолжают нормально развиваться и ассимили­руют.