Строение крестоцветных, или капустных (Cruciferae, Brassicaceae)

Семейство Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae, Cruciferae) исключительно однород­ное. Оно представлено травянистыми однолетними, двулетними, реже многолет­ними растениями. Листья очередные, большей частью перисто-рассеченные, реже простые. Цветки у различ­ных родов построены одина­ково. Околоцветник двойной.

Чашечка из 4 рано опадаю­щих чашелистиков, у осно­вания с мешковидными вы­ростами, где скопляется нек­тар (рис. 367, 1). Венчик пра­вильный — из 4 белых, жел­тых, розовых, фиолетовых лепестков, расположенных крест-накрест (откуда и рус­ское название семейства). Ты­чинок 6; 2 из них короткие, 4 длинные. Установлено, что 4 длинные тычинки произо­шли путем расщепления пер­воначально двух. Завязь верхняя, образована двумя плодолистиками и разделена ложной продоль­ной перегородкой на два гнезда (рис. 367, 3).

Формула цветка крестоцветных: *K₄C₄A₂₊₄G₍₂₎. Плод — стручок или стручочек, иногда орешек, реже дробный плод. Вскрыва­ется он двумя створками снизу вверх (рис. 367, 4—5) и обнажает перего­родку, к которой прикреплены семена. Плоды различных крестоцветных сильно варьируют по форме и величине й являются важнейшим система­тическим признаком. Материал с сайта http://worldof.school

Рис. 367. Цветок и плод крестоцветных. 1. Цветок Raphanus. 2. Тычинки и пестик (околоцветник удален). 3. Диаграмма цветка крестоцветных. 4. Стру­чок (Cardamine). 5. Стручочек (ярутка — Thlaspi)