Характеристика семейства Пальмовые, или Арековые (Palmaceae, Arecaceae)

Большинство пальм — растений семейства Пальмовые, или Арековые (Palmaceae, Arecaceae) — деревья с могучим колоннообразным стволом, обыкновенно не ветвящимся.

Крона листьев имеется всегда лишь на верхушке ствола. Высота пальм достигает 40—50 м. Пластинка листа может достигать огромных размеров — до 4 м².

Корни пальм, как и у всех однодольных, только придаточные, они отходят обычно от утолщенного в виде луковицы основания ствола пальм.

Соцветие — початок, обыкновенно очень большой и сильно вет­вистый. На разветвлениях его, на мясистой оси, расположены в большом количестве цветки, иногда даже погруженные в его ткань. Все соцветие окружено одним или несколькими, часто деревянистыми, прицветниками, так называемым покрывалом (рис. 426, Б). Цветки большей частью раздельнополые, с невзрачным 3—4-дольным околоцветником (рис. 426, 3).

Тычинок 6 или 3. Пестик один, из 3 сросшихся плодолистиков. Инте­ресно отметить, что у некоторых пальм (Phoenix) плодолистики несросшиеся (апокарпный гинецей). Завязь трехгнездная, верхняя, с одной семя­почкой в каждом гнезде. Плод — ягода, орех или костянка. Семя с эндо­спермом и очень маленьким зародышем (рис. 426, 4).

При прорастании семени семядоля остается внутри семени и служит для всасывания эндосперма (аналогично щитку злаков).

Пальмы имеют огромное практическое значение. Стволы пальм отли­чаются большой прочностью. У некоторых пальм имеется богатая крахма­листыми веществами сердцевина (идет для изготовления саго). Листья многих пальм используются для получения волокна. Особенно ценны плоды пальм — съедобные, доставляющие масло, растительную слоновую кость, пальмовое вино и т. д.

Пальмы широко культивируются как декоративные растения. Материал с сайта http://worldof.school

Рис. 426. Пальмы. А. 1. Финиковая пальма (Phoenix dactylifera): а — цветки; 2 — мужской; 3 — женский цветок; 4 — плод; 5 — диаграмма женского цветка; 6 — то же мужского цветка. Б. Соцветие — початок с покрывалом (прицветным листом) пальмы (Bactrys)