Применение хлореллы (Chlorella)

Одноклеточные зеленые планктонные водоросли из порядка протококковых (Protococcales), в част­ности различные представители рода Chlorella (Chlorella ellipsoidea, Ch. vulgaris, Ch. pyrenoidosa), а также некоторые другие одноклеточные водорос­ли (Stichococcus bacillaris), ряд диатомовых и сине-зелёных водорослей за последнее время культивировались в массовых культурах в ряде стран Европы, Америки, Азии (Япония).

Одноклеточные водоросли продуцируют большие количества органического вещества, значительно превосходя в этом отношении высшие растения. Они дают огромный выход белков, жи­ров и витаминов. Поэтому и возникла идея использовать водоросли для по­лучения ценного корма для скота. С середины XX века хлореллу используют для питания человека. В закрытых автоматизированных установках в культуре на 1 м² пло­щади хлорелла может накопить около 100 г сухого веса в день, или около 1 т на 1 га. Необходимо подчерк­нуть, что качество производимой хлореллой продукции очень высоко. При­мерно 50% сухого веса хлореллы составляет белок. Отметим, что только не­которые бобовые имеют содержание белка до 30%, зерновки пшеницы со­держат от 8 до 24% белка. Полученные белки, однако, не совсем полноценны, так как отличаются очень низким содержанием аминокислоты метионина. Хлорелла содержит около 5—6% жира, но количество его может быть силь­но повышено при изменении условий культуры. Если хлорелла испытывает недостаток в азоте, то темп ее роста замедляется, количество белков падает, а содержание жира увеличивается.

В одном из опытов с Ch. pyrenoidosa при нормальном питании и росте образовалось 88,2% белка и 5,2% жира, а при недостатке азота — лишь 7,3% белка и 83,2% жира. Хлореллу культивируют в специальных бассей­нах, продувая воздух, обогащенный углекислотой, а также снабжая ее пи­тательными солями. Материал с сайта http://worldof.school

В качестве источников азота дается калийная селитра или сернокислый аммоний. Особенно хорошие результаты получены с мочевиной, так как при этом не происходит сдвигов активной реакции среды (pH).

Во втором космическом корабле (1960) в кабине вместе с другими биологическими объектами находилась и культура водоросли хлореллы. Сейчас хлорелла является незаменимой на космических станциях. Хлорелла, очевидно, будет играть роль и в далёких космических полетах как ис­точник получения кислорода в герметической кабине воздушного корабля. В нашей стране изучением хлореллы занимается ряд институтов.

На этой странице материал по темам:

• Хлорелла какой подтип

• Размножение водяной сеточки