Плач растений и гуттация

Как поступает вода в растение? Корневая система растений насасывает воду из окружающего почвенного раствора. Вода как бы наг­нетается корнем в растение. Это легко обнаружить, срезав растение под корень. С поверхности пенька растения будет выделяться сок, получивший название сока плача или пасоки растения.

Плач растений доказывает наличие корневого давления. Последнее можно измерить, если приделать к «плачущему» растению ртутный манометр (рис. 121). Величина корневого давления составляет даже у травянистых растений 2—3 атмосферы. Па­сока представляет собой раствор сахара, ряда органических и минеральных веществ. Особенно много сахара содержит весенняя пасока некоторых деревьев, например березы. Если весной поранить березу, то из места пора­нения начинает выделяться сладкий сок (пасока). После того как дерево развернет свои листья, поранение уже не вызывает выделения пасоки, так как присасывающая сила листьев вызывает уже отрицательное давление в древесине.

Плач растений, несомненно, представляет осмотическое явление. Если поместить растение в раствор, осмотическое давление которого равно ос­мотическому давлению сока плача, то плач при этом немедленно прекращается. Материал с сайта http://worldof.school

Рис. 121. Измере­ние корневого дав­ления

О том, что плач растения является нормальным явлением, можно судить по явлению гуттации (вы­деление воды через устьица в капельножидком состоя­нии). Гуттация наблюдается в природной обстановке только утром, когда окружающий растение воздух при­ближается к насыщению водяными парами. В лаборато­рии ее легко наблюдать, закрыв растение, например проростки пшеницы, стеклянным колпаком. На поверх­ности молодых листочков пшеницы будут выделяться капельки воды. В природе легче всего наблюдать гут­тацию на листьях манжетки, на листьях настурции. При гуттации никакого повреждения растения не про­исходит, и тем не менее, благодаря наличию корнево­го давления, растение выделяет капельножидкую во­ду. Гуттационная вода не является чистой водой, в ней всегда содержится некоторое количество солей.

При помощи гуттации растение освобождается от избытка солей, в частности солей кальция, которые поступают в растение из почвы в значительном коли­честве. Многие растения засоленных почв (солончаков) путем гуттации освобождаются от избытка поглощенного ими хлора и натрия.

Таким образом, наличие плача и гуттации показы­вает, что корневая система поглощает воду и накачива­ет ее в растение. На этом основании корневая система растения на­зывается нижним концевым двигателем водного тока.

На этой странице материал по темам:

• Состав пасоки и сока гуттации

• Соотношение сока плача и гуттации

• Гуттация и плач растений

• Гуттация опыты